アイス ミルクバジルアイス

投稿者：ruru*

アイスデリ アイスデリ かため かため

どんな時、誰に
食べてもらいたいですか？

おやつの時間にみんなで食べて欲しいです。

【材料】アイスデリ1回分

黄卵
2個分
牛乳
50cc
生クリーム
100cc
練乳
大さじ4
バジル（葉）
10枚位
レモン汁
小さじ3
パイナップル
1/5個

作り方

  1. パイナップルをサイコロ切りして冷凍しておく。
  2. 鍋に卵黄と練乳大さじ3を入れて白っぽくなるまで泡立器で混ぜる。
  3. 2に牛乳をいれ弱火で3-4分火にかける（沸騰はさせない）
  4. 3の粗熱をとっておく
  5. 別のボールに生クリームと練乳大さじ1を入れてもったりするくらい泡立てる。
  6. バジルとレモン汁をミキサーにかけてピューレ状にする。
  7. 5に6を入れて混ぜ、熱の取れた4を入れる。
  8. “アイスデリ”に7を入れ、“アイスボタン”でスタート。
  9. 1のパイナップルを出来上がったアイスに盛り付ければ完成。

Point

“アイスデリ”は、1時間20分位から仕上がり具合を確認しながら作りました。固まって羽が回らなくなったら、羽を外して20分ほど冷やしました。パイナップルは生でも缶詰でもOK

IceDeliを使った
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※季節や室温、材料や下ごしらえの仕方により、仕上がりに差がでる場合もあります。

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